Estudio revela cómo el consumo de cerezas puede mitigar efectos de la obesidad

Investigaciones clínicas previas han demostrado que la suplementación con cereza dulce puede reducir la presión arterial y la inflamación en adultos con obesidad, además de favorecer la microbiota intestinal y algunas funciones cognitivas.

Día mundial de la Pizza: Mitos y verdades nutricionales de una de las preparaciones más consumidas en Chile

Pese a su popularidad, esta preparación suele ser catalogada como “comida chatarra”. Sin embargo, experta advierte que esta percepción no siempre es correcta, ya que su impacto en la salud depende de la calidad de los ingredientes, el tamaño de la porción y el patrón alimentario global de la persona.

Informar calorías en restaurantes: La propuesta que abre debate sobre salud pública

La nutricionista Daniela González asegura que la medida puede influir en las decisiones de consumo, pero advierten que no reemplaza políticas estructurales de alimentación saludable.

La nueva pirámide alimentaria de EE.UU: Mas proteínas y menos productos ultraprocesados

Hace algunas semanas, el Departamento de Salud de Estados Unidos dio a conocer su nueva guía de alimentación saludable con un sistema que incluye la ingesta de grasas saludables, frutas, verduras y cereales ricos en fibra. Sobre sus atributos y puntos controversiales, conversamos con la nutricionista Usach, Daniela González.

Pan de Pascua: La historia del dulce europeo que Chile transformó en símbolo de la Navidad

Aunque su origen está en los panes festivos de la Edad Media europea, en nuestro país mutó de pan a queque y se llenó de frutas, especias y colores que lo convirtieron en un clásico de las fiestas de Fin de Año.

Caldo de huesos: ¿Es un superalimento milagroso que ayuda a mejorar los problemas digestivos?

Tito Pizarro, experto en salud pública y nutrición de las poblaciones y académico de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Santiago conversó con Diario Usach para profundizar sobre sus beneficios.

Casas del Bosque celebra su Primera Cata Vertical junto a La Trampa, su vino ícono de clima frío

La Viña Casas del Bosque realizó la primera Cata Vertical con su reconocido blend de clima frío: La Trampa, donde se incluyó la degustación de las cinco cosechas que ha tenido este reconocido vino de cepas tintas.

La once chilena, una tradición que necesita equilibrio: Nutricionistas aconsejan

Profesionales alertan que esta comida, la más común en Chile, puede aumentar el riesgo metabólico y afectar la masa muscular si no se acompaña de una alimentación equilibrada.

No todo es carbohidrato: Experta entrega consejos comer pastas, no engordar y cuidar tu salud

En el Día Mundial de este popular alimento, la nutricionista Daniela González conversó con Diario Usach para explicar los principales atributos nutricionales de estas masas y los riesgos asociados a su exceso de consumo.

Día Mundial del Pan: Cinco consecuencias peligrosas de consumirlo en exceso

Leche entera, semidescremada o en el polvo: mitos y verdades sobre un alimento esencial

Aunque muchas personas han reducido su consumo por creerla “engordadora” o poco saludable, experto aclara que cada tipo tiene beneficios específicos. La clave está en elegir según la edad, estilo de vida y necesidades nutricionales.

La marraqueta con palta en semifinales del “Mundial de Desayunos”: La importancia de la primera comida del día

Este tradicional alimento nacional conquistó el programa de Ibai Llanos y abrió el debate sobre qué tan nutritivo y diverso es el desayuno de chilenos y chilenas.