ciencia
Se trata de sustituir grasa animal en productos cárnicos procesados mediante el uso de los llamados bigeles funcionales, una mezcla de geles de agua y aceite vegetal que imitan la textura de la grasa. Esta tecnología podría adaptarse a otros alimentos procesados como quesos untables, galletas o productos de panadería.
24/09/2025
Los autores aseguran que analizar los cambios dialectales de alto perfil como los de la cantante puede ayudar a entender mejor el alcance de los dialectos regionales, no solo en términos de área geográfica, sino también en términos de grupo social, edad y estatus de liderazgo.
Martes 23 de septiembre de 2025
A los voluntarios se les aplicó una serie de pruebas para medir inteligencia verbal y no verbal, rasgos de agresividad, estado de ánimo y nivel educativo.
Viernes 12 de septiembre de 2025
La investigación, dirigida por la doctora Cecile Svanes, del Departamento de Ciencia Clínica, siguió a 6.235 personas durante dos décadas a través de la Encuesta de Salud Respiratoria de la Unión Europea, representando uno de los estudios más extensos en su tipo.
Jueves 11 de septiembre de 2025
Según los investigadores, el aumento del ritmo cardíaco y la liberación de adrenalina durante los momentos de mayor tensión desencadenan una respuesta física similar a la del ejercicio moderado.
Viernes 5 de septiembre de 2025
El equipo científico busca ahora aprobación de la FDA para iniciar ensayos clínicos en humanos, proceso que dependerá de la obtención de financiamiento internacional.
Martes 2 de septiembre de 2025
Los ultraprocesados provocan un aumento de peso, alteran las hormonas e introducen en el organismo sustancias nocivas relacionadas con la disminución de la calidad del esperma, según el artículo firmado por investigadores franceses y daneses.
Viernes 29 de agosto de 2025
Marina Stepanova, académica del Departamento de Física de dicha universidad, lidera un proyecto que busca entender cómo responde la magnetósfera terrestre frente a tormentas solares intensas. La investigación se centra en el equilibrio de presiones dentro de este escudo natural que protege al planeta, y utiliza datos satelitales y sensores en la tierra.
Miércoles 27 de agosto de 2025
Diversas investigaciones demostrarían que los canes desarrollaron esta habilidad tras miles de años de domesticación.
Lunes 25 de agosto de 2025
La investigación detalló que las personas clasificadas como inactivas presentaron un 62% más de riesgo de morir por cualquier causa en comparación con aquellas que sí realizan actividad física de forma constante.
Viernes 22 de agosto de 2025
Según reveló el doctor William Li, fundador de la Fundación de Angiogénesis en Boston, esta fruta es un excelente activador del metabolismo graso.
Viernes 22 de agosto de 2025
El Dr. Diego Vasco, académico del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Usach, comenta que el objetivo de esta investigación es aprovechar mejor la energía solar disponible y así disminuir el consumo energético en calefacción y refrigeración en edificios e industrias.
Lunes 11 de agosto de 2025
Gran parte de los alimentos que se comercializan en Chile se venden envasados en diferentes materiales y son dispuestos en equipos, recipientes y utensilios plásticos que pueden transferir sustancias riesgosas para la salud.
Viernes 8 de agosto de 2025
