Comprar con tiempo es una alternativa para cuidar el bolsillo en estas Fiestas Patrias. La académica Usach, Begoña Giménez, detalla los tiempos, temperaturas e importancia de la cadena de frío para una conservación segura.
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La Municipalidad de Santiago inició las gestiones para recuperar esta tradición. El histórico cañón, fabricado en Alemania en 1910, fue sometido a mantenimiento por Famae. El historiador y académico de la Usach Cristóbal García-Huidobro destaca su valor como parte de la identidad de la capital.
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