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Emiten alerta alimentaria por presencia de listeria en queso mantecoso Matthei: se recomienda no comerlo

La presencia del microorganismo fue detectada durante un proceso de vigilancia microbiológica realizado en la Región Metropolitana. El Minsal inició acciones para retirar el producto del mercado.

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  • Diario Usach

  • Miércoles 16 de septiembre de 2026 - 12:39

El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de queso mantecoso laminado de la marca Matthei.

La detección se produjo en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos, luego de que la autoridad sanitaria tomara una muestra del producto en la Región Metropolitana. Los análisis realizados por el laboratorio de la Seremi de Salud confirmaron la presencia del microorganismo.

De acuerdo con la información entregada por el Minsal, el producto involucrado es:

Producto: queso mantecoso laminado

Marca: Matthei

Formato: 250 gramos

Lote: 2262907 AM

Fecha de elaboración: 31 de agosto de 2026

Fecha de vencimiento: 1 de marzo de 2027

Ante esta situación, la autoridad sanitaria recomendó a las personas que tengan en sus domicilios unidades correspondientes al lote afectado no consumirlas.

El Minsal informó además que se están desarrollando distintas acciones para abordar la alerta, entre ellas la notificación al elaborador, la inspección de la instalación donde se fabrica el producto y las gestiones destinadas a retirar el lote del mercado.

¿QUÉ ES LA LISTERIA?

La Listeria monocytogenes es un microorganismo que está presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Según el Minsal, la infección por este agente generalmente presenta una baja morbilidad, pero puede registrar una alta mortalidad cuando evoluciona a una forma invasiva.

El mayor riesgo se concentra en determinados grupos de la población, entre ellos personas gestantes, recién nacidos, adultos mayores, pacientes con enfermedades crónicas y personas inmunodeprimidas, como pacientes con cáncer, trasplantados, personas en hemodiálisis o con VIH.

Los primeros síntomas pueden asemejarse a un cuadro febril leve. Sin embargo, la enfermedad puede evolucionar hacia complicaciones graves, como sepsis, meningitis o meningoencefalitis.

En el caso de las personas embarazadas, la infección puede provocar abortos, muerte fetal o enfermedades neonatales graves.

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