Noticias

El huevo es uno de los alimentos más consumidos por las familias chilenas y también una de las fuentes de proteína más accesibles. Sin embargo, al momento de comprar, muchos consumidores se enfrentan a una amplia variedad de etiquetas como "XL", "Premium", "Súper Color" o "Gallinas Felices", términos que pueden generar confusión respecto de las características reales del producto.

Con el objetivo de orientar a los consumidores, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) realizó un análisis de 112 productos comercializados en los sitios web de las principales cadenas de supermercados del país. El estudio revisó aspectos relacionados con el etiquetado, la información nutricional, los formatos de venta, los precios y las certificaciones presentes en los envases.

Uno de los principales hallazgos del reporte es que expresiones como "XL", "Premium" o "Súper Color" no corresponden a categorías reconocidas por la normativa chilena, sino a denominaciones de carácter comercial. Según el organismo, este tipo de mensajes puede inducir a error si el consumidor los interpreta como una clasificación oficial de calidad o tamaño.

La directora nacional subrogante del SERNAC, Carolina González, señaló que la información presente en las etiquetas debe ser transparente y ajustarse estrictamente a la normativa vigente, especialmente considerando que se trata de un producto esencial en la alimentación de las familias.

CÓMO IDENTIFICAR EL TAMAÑO DE LOS HUEVOS

De acuerdo con la regulación chilena, los huevos deben clasificarse según su peso. Las categorías oficiales consideran como Especial o Súper Extra aquellos que superan los 68 gramos; Extra Grande los que pesan entre 61 y 68 gramos; Grande entre 54 y 61 gramos; Mediano entre 47 y 54 gramos; Chico entre 40 y 47 gramos; y Muy Chico cuando pesan menos de 40 gramos.

El reporte revela que el precio promedio por unidad varía poco entre las categorías más demandadas. Mientras un huevo Especial registra un valor promedio de $380 por unidad, uno Extra Grande alcanza los $386 y uno Grande llega a los $379.

El estudio también aclara una duda frecuente entre los consumidores: el tamaño del huevo sí influye en la cantidad de nutrientes que aporta cada unidad.

Un huevo de mayor calibre contiene más proteína que uno pequeño. Por ejemplo, un huevo clasificado como Súper Extra aporta en promedio 7,3 gramos de proteína, mientras que un huevo Grande entrega alrededor de 6,1 gramos.

No obstante, el SERNAC enfatiza que la calidad nutricional es la misma en todos los tamaños. Lo que cambia es la cantidad total de nutrientes disponible en cada unidad.

¿HAY DIFERENCIAS ENTRE LOS HUEVOS BLANCOS Y LOS DE COLOR?

Otra de las conclusiones del informe apunta a uno de los mitos más extendidos entre los consumidores. Según el organismo, no existen diferencias nutricionales entre los huevos blancos y los de color.

Las variaciones de precio suelen estar asociadas principalmente a la raza de la gallina, al tamaño del huevo y a los costos de producción. En términos nutricionales, ambos productos ofrecen beneficios equivalentes.

Respecto de las condiciones de producción, el reporte explica que algunas declaraciones presentes en los envases sí tienen respaldo normativo o certificaciones verificables.

Entre ellas se encuentran "Gallinas libres de jaula", "Libre pastoreo" y la certificación "Certified Humane", que indican sistemas de crianza orientados al bienestar animal.

En cambio, expresiones como "Gallinas felices" corresponden a conceptos de marketing que actualmente no cuentan con una definición legal específica en Chile.